株式会社一平ホールディングス｜村岡 浩司 氏

“世界があこがれる九州をつくる”を経営理念として、九州産の農業素材だけを集めて作られた九州パンケーキミックスをはじめとする、「KYUSHU ISLAND®︎/九州アイランド」プロダクトシリーズを全国に展開。
また、台湾（台北）の「九州パンケーキカフェ」は食による日本の地方創生モデルとして話題を呼び、予約の取れないカフェとしてブームを巻き起こしている。
現在では多数の飲食店を経営する一方、九州各地にて様々な地元創生活動や食を通じたコミュニティ活動にも取り組んでいる。

爽やかな台湾パイナップルとホワイトチコレートの優しい甘さが調和した、初夏にぴったりの一皿です。２本添えられたホワイトチョコビスケットの食感もアクセント。