ワインと天婦羅 あら木
オーナソムリエ 荒木 剛 氏

JSA認定ソムリエ
NHKカルチャーワイン講師
日本人ソムリエならではのマリアージュをコンセプトに 以下3店舗を経営。
ワインと天婦羅 あら木 警固
ワインと天婦羅 あら木 大名
ワインと天ぷら あら木 都ホテル博多

パイナップルとシャンパンのマリアージュ

正直パイナップルとシャンパンの相性の良さに今更ながら驚いております。ピノムニエ主体のシャンパンはパイナップルの香りが特徴的なので合うことは理解してましたが、シャープなシャルドネのブランドブランでも、スーッと消えゆく様な感覚を覚えます。

ソムリエパイナップルサワー

フランスのワインリキュール「デュポネ」をベースに台湾パイナップルの果汁を合わせてソーダでみたす。リキュールのビターな甘やかさとパイナップルのフレッシュ感が心地よう飲み口。

ワインと天ぷら あら木 都ホテル博多 で提供

パイナップルサンド

レシピの印刷用PDFはこちらから
▼
印刷用PDF

ワインと天ぷら あら木 都ホテル博多
・Address：福岡市博多区博多駅東2-1-1　都ホテル博多B1F [ MAP ]
・Tel：092-710-4685
・Open：11:00 – 24:00
・Close：不定休
https://www.winesalon-araki.com/

【ご注意】
緊急事態宣言発令を受け、5月12日から5月31日まで臨時休業されています。営業が再開後は、「ワインと天婦羅あら木　都ホテル博多」でのみ提供される予定です。状況により変更になる場合がございますので、詳細はお店へご確認下さい。