La Fonte amami｜泉 久美子 氏

いずみ農園直営ジェラテリア
La Fonte amami　代表 泉 久美子 氏

奄美大島へUターン後、パッションフルーツやマンゴーなどの果樹栽培をスタート。
2011年にラフォンテをオープン。自家農園のフルーツや奄美の食材で、日々ジェラートを手づくりしている。

台湾パイナップルシャーベット

台湾パイナップルそのものの良さをストレートに味わう、爽やかなシャーベットです。
果汁のみを使い、水を１滴も加えずに作りました。
パイナップルを丸ごと楽しめるフレーバーです。

台湾パイナップルチーズケーキ

パイナップルの果肉と果汁から自家製ソースを作りました。
九州産のクリームチーズとグラハムビスケットを合わせて、
パイナップルの酸味を活かしたレアチーズケーキのイメージでジェラートに仕立てました。
*混ぜ込んであるグラハムビスケットに、小麦粉と卵を使用しています。

台湾パイナップルmeetsラフォンテのミルク

キラキラとイエローに透き通る自家製パイナップルソースを、
フルーツととても相性の良いフレーバー「ラフォンテのミルク」の真ん中に浮かべました。
ソースとミルクジェラートをスプーンで合わせながらお召し上がりください。
こちらはオンラインショップ限定のフレーバーです。

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La　Fonte
・Address：鹿児島県大島郡龍郷町赤尾木1325-3　[ MAP ]
・Tel：0997-62-3935
・Open：11：00～17：00
Close：火曜日
https://lafonte-amami.com/