株式会社一平ホールディングス　代表取締役社長

【プロフィール】
“世界があこがれる九州をつくる”を経営理念として、九州産の農業素材だけを集めて作られた九州パンケーキミックスをはじめとする、「KYUSHU ISLAND®︎/九州アイランド」プロダクトシリーズを全国に展開。また、台湾（台北）の「九州パンケーキカフェ」は食による日本の地方創生モデルとして話題を呼び、予約の取れないカフェとしてブームを巻き起こしている。現在では多数の飲食店を経営する一方、九州各地にて様々な地元創生活動や食を通じたコミュニティ活動にも取り組んでいる。

【総合プロデューサー松岡恭子より】
One Kyushuに取り組む村岡さんはとても熱い方。九州パンケーキの開発秘話を聞いても、KIW (Kyushu Island Work)の取り組みを聞いても、そのエネルギーたるや！この人なしにOne Kyushuは語れません。