PEOPLE

吉武 広樹 シェフ

Restaurant Sola オーナーシェフ
(株式会社Sola Factory 代表取締役)

【プロフィール】
1980年8月8日、佐賀県伊万里市出身。2010年パリで「Sola」をオープンし、わずか1年3ヶ月でミシュラン1つ星を獲得。その後JAL国際線ファースト・ビジネスクラスの機内食やニューヨーク「MIFUNE」のオープニングメニューの監修を行うなど国内外で活躍。2018年12月福岡に「Restaurant Sola」をオープン。

【今回登場されるセミナー】

吉武さんがつくられたアミューズと安心院ワインを楽しむセミナー。吉武さんが込める食への想いを聞くチャンスです。お申し込みはこちら

【総合プロデューサー松岡恭子より】
吉武 広樹シェフのつくられる食事が美味しいだけでなく、朝倉の水害、有田焼の土、そして深刻なフードロスなど様々な社会問題に食を通して向き合う姿勢が素晴らしいといつも思っています。コロナ禍で閉めておられたレストランSolaも、再開後さらに磨きがかかったお食事が提供されていて感動します。

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