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台湾パイナップルフェア

 台湾パイナップルを通じて台湾と九州の友好が深まり、おいしさがもたらす笑顔が広がることを目的としたプロジェクトです。
まずは主催者の松岡恭子からのメッセージをご覧ください。

【日本語Ver】

【English Ver】


台湾パイナップルフェア特設WEBサイトはこちらから

【4つの取組み】

1.台湾パイナップルを美味しく食べるレシピを開発し、
 日本のご家庭で作ってみることができるようにする。
 例)パイナップルパンケーキ、パイナップルカクテルなど
2.台湾パイナップルを使った商品を開発し、お店で提供。
 またはオンラインで購入できるようにする。
 例)パイナップルショコラ、パイナップルジェラート、パイナップルランチボックスなど
3.台湾のご家庭でも挑戦できるよう1のレシピを伝える。
4.台湾の食の専門家とつながって台湾でも同じ商品を作ってもらい
 台湾の方に提供してもらう。

【主催】

One Kyushu ミュージアム 
総合プロデューサー 松岡 恭子

株式会社 スピングラス・アーキテクツ 代表取締役
株式会社 大央 代表取締役社長
一般社団法人 都心空間交流デザイン 代表理事
NPO法人福岡建築ファウンデーション 理事長

松岡 恭子
https://www.kyokomatsuoka.com/


【多彩な専門家】

チョコレートショップ
オーナーショコラティエ 佐野 隆 氏
1942年創業の「博多のチョコのはじまりどころ」チョコレートショップの2代目オーナーシェフ。
初代・佐野源作が博多の地でチョコレート専門店を開業。
自らもヨーロッパ各地でチョコレート造りの修行に励んだ後、店舗を受け継ぎ現在に至る。

チョコレートショップ本店
・Address:福岡市博多区綱場町3-17 [ MAP ]
・Tel:092-281-1826 / 0120-07-1826
・Open:10:00~19:00
・Close:不定休
https://chocolateshop.jp/

Bar Oscar
オーナーバーテンダー 長友 修一 氏
(有)オスカー・コミュニケーション代表取締役
バー・オスカー、バー・パルムドールのオーナーバーテンダー
NPOプロフェッショナル バーテンダーズ機構 理事 他、業界役員
シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ
現在は後進の指導にあたっている。

バー オスカー
・Address : 福岡市中央区大名1-10-29 ステージ1大名6F [ MAP ]
・Tel : 092-721-5352
・Open : 18:00〜翌4:00
・Close : 日曜日
https://www.facebook.com/pages/バー-オスカー/116775958376322

株式会社一平ホールディングス
代表取締役社長 村岡 浩司 氏
“世界があこがれる九州をつくる”を経営理念として、九州産の農業素材だけを集めて作られた九州パンケーキミックスをはじめとする、「KYUSHU ISLAND®︎/九州アイランド」プロダクトシリーズを全国に展開。
また、台湾(台北)の「九州パンケーキカフェ」は食による日本の地方創生モデルとして話題を呼び、予約の取れないカフェとしてブームを巻き起こしている。
現在では多数の飲食店を経営する一方、九州各地にて様々な地元創生活動や食を通じたコミュニティ活動にも取り組んでいる。

九州パンケーキカフェ 宮崎本店
・Address:宮崎市高千穂通1-2-2 [ MAP ]
・Tel:0985-33-9388
・Open:8:00~17:00
・Close:定休日なし(年末年始のみ定休日)
https://ippei-holdings.com/

ワインと天婦羅 あら木
オーナソムリエ 荒木 剛 氏

JSA認定ソムリエ
NHKカルチャーワイン講師
日本人ソムリエならではのマリアージュをコンセプトに 以下3店舗を経営。
ワインと天婦羅あら木 警固
ワインと天婦羅あら木 大名
ワインと天婦羅あら木 都ホテル博多

ワインと天婦羅 あら木 大名本店
・Address:福岡市中央区大名1-13-12 大名ことうビル2F [ MAP ]
・Tel:092-725-5020
・Open:18:00~翌2:00
・Close:日曜日
https://www.winesalon-araki.com/

Restaurant Sola
オーナシェフ 吉武 弘樹 氏

2010年パリで「Sola」をオープンし、わずか1年3ヶ月でミシュラン1つ星を獲得。
その後JAL国際線ファースト・ビジネスクラスの機内食やニューヨーク「MIFUNE」のオープニングメニューの監修を行うなど国内外で活躍。
2018年12月福岡に「Restaurant Sola」をオープン。

Restaurant Sola
・Address:福岡市博多区築港本町13-6 ベイサイドプレイス博多C館 2F [ MAP ]
・Tel:092-409-0830
・Open:18:00~20:00(予約最終受付)
・Close:日曜日
https://sola-factory.com/

いずみ農園直営ジェラテリア
La Fonte amami 代表 泉 久美子 氏

奄美大島へUターン後、パッションフルーツやマンゴーなどの果樹栽培をスタート。
2011年にラフォンテをオープン。自家農園のフルーツや奄美の食材で、日々ジェラートを手づくりしている。

La Fonte
・Address:鹿児島県大島郡龍郷町赤尾木1325-3 [ MAP ]
・Tel:0997-62-3935
・Open:11:00~17:00
Close:火曜日
https://lafonte-amami.com/

Thanks Kitchen サンクスキッチン
代表 下川  由美子 氏

 

Thanks Kitchenサンクスキッチン
・Address:福岡市中央区大手門1-9-8 1階 [ MAP ]
・Tel:080-3222-1088
・Open:11:00~19:00
Close:土・日曜日
https://www.facebook.com/days6220/?ref=page_internal


<協力>

【お問合せ】

One Kyushu ミュージアム 事務局
TEL:092-732-3121(スピングラス・アーキテクツ内)
FAX:092-711-9551
E-mail:info@onekyushumuseum.com

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